にがりを含んだ「赤穂の塩」。その塩を使ってむすぶ和食文化の特徴である「塩むすび」。
最近では手作りのおむすび屋さんに長蛇の列がみられ、一つ200円～400円の具沢山贅沢おむすびが主流となっています。おむすび２つとみそ汁で２千円近く支払う勇気がなく、いまだ挑戦できていません。贅沢おむすびを持って、今（４月８日）が盛りの桜のトンネルでも見に出かけるのも良いなと考えています。坂戸にっさい桜まつりは、一見の価値ありですね。
板橋の有名店「ぼんご」で修業した店主が川越でおむすび「しゅん」を西口に開店しました。お昼には長蛇の列が出現。穴場の平日に並んでみようと思います。